Job d’été : Second / Seconde de cuisine

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jeudi 7 février 2019

Informations
Type d'offreEmploi
VilleLARMOR PLAGE
Employeur/associationEJN EDUCATION JEUNESSE AISNE

Descriptif

Offre n° 083DTMS - Contrat travail saisonnier - 1 Mois / 35H / Débutant accepté

Vous aurez pour fonctions et pour tâches :
- de préparer les repas sous le contrôle du directeur du centre, du chef de cuisine et dans l’esprit du projet éducatif de la structure
- de nettoyer la cuisine et ses ustensiles.
- de nettoyer les centres d’accueils collectifs gérés par l’association, principalement celui de Larmor
- d’effectuer tout autre tâche définie par ses supérieurs hiérarchiques, dans la limite de ses compétences et des dispositions légales et conventionnelles en vigueur.

Savoirs et savoir-faire :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Savoir-être professionnels :
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l’organisation