Responsable bar

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jeudi 10 juin 2021

Informations
Type d'offreEmploi
VilleLARMOR-PLAGE
PaysFRANCE

Descriptif

La SELLOR, société d’économie mixte, a pour mission de gérer des équipements de loisirs sur le territoire de Lorient Bretagne Sud. Forte d’une équipe de 110 collaborateurs, la SELLOR participe à l’attractivité touristique du territoire en animant des sites d’envergure régionale.

Dans le cadre du développement de l’offre restauration du « Kerguelen café », la SELLOR recrute un Responsable Bar (H/F) en CDD saisonnier à temps complet - poste à pourvoir dès que possible en fonction des annonces gouvernementales pour la saison 2021.

Le « Kerguelen Café » sert une petite restauration originale et sympathique, 5j./7 en basse saison, et 7j./7 en Juillet-Aout. La structure est composée :
- d’un restaurant de type collectif servant les personnes hébergées sur place (capacité 130 places),
- d’une terrasse exploitée en restauration traditionnelle l’été (capacité de 80 places)

Vos missions :
.Management de l’équipe bar : organisation du service et du ménage au bar, suivi des plannings du personnel de service.
.Technique : accueil de la clientèle, prise de commande et service en terrasse, gestion et développement des relations client, formation et encadrement du personnel de service.

Gestion : suivi et contrôle des encaissements du bar, suivi de la qualité des prestations du restaurant, suivi de l’approvisionnement et de la tenue des stocks du bar.

Votre profil :
. Dynamique, avenant, autonome et sachant travailler en équipe, vous avez des facultés d’adaptation et vous contribuez à l’animation du lieu, au développement des ventes et à la qualité du service client dans le respect des normes d’hygiène.
. Bonne présentation.
. Expérience souhaitée sur le même type de poste ou expérience en service.

Salaire : à partir de 1667€ brut/mois
Merci d’adresser CV + Lettre de motivation
Type d’emploi : Temps plein, CDD